概要
かわうち“村”産のブドウをかわうち“村”のワイナリーで醸造した“ヴィラージュ(仏：村の意味)”シリーズのワイン。高田島ヴィンヤードは標高約750mの冷涼な気候と花崗岩質土壌がもたらす溌剌とした酸味、そして豊かなアロマが特徴のワインを生み出します。
４シーズン目のヴィラージュシャルドネも再現性がテーマ。雨の多かった２４VTを品質の安定と再現性に向けた造りを行いました。野生酵母発酵の味わいの深さとCX-9酵母由来の香り、唯一無二のテロワールを表現した白ワインです。
４シーズン目のヴィラージュシャルドネも再現性がテーマ。雨の多かった２４VTを品質の安定と再現性に向けた造りを行いました。野生酵母発酵の味わいの深さとCX-9酵母由来の香り、唯一無二のテロワールを表現した白ワインです。
テイスティングコメント
2024年のヴィンテージは、川内村のテロワールが持つ生命力を示すワインとなりました。グラスに注ぐと、まず輝きのある淡いレモンイエローが目を引きます。
香りは、フレッシュなグレープフルーツやライムといった柑橘系のアロマが中心に感じられ、青リンゴや和梨のような爽やかな果実香が寄り添います。ブドウの持つピュアな酸が際立ち、清涼感のあるハーブや白い花のニュアンスも感じられ、複雑さを与えています。口に含むと、引き締まった酸が広がり、その後に透き通るようなミネラル感が、余韻まで心地よく続きます。果実味は控えめながらも、雨上がりの森のような清々しい印象を与えます。口当たりは滑らかで、全体として非常にクリーンで、芯のあるストレートな味わいが特徴です。
シーフードやハーブを使った軽やかな料理との相性が抜群です。
香りは、フレッシュなグレープフルーツやライムといった柑橘系のアロマが中心に感じられ、青リンゴや和梨のような爽やかな果実香が寄り添います。ブドウの持つピュアな酸が際立ち、清涼感のあるハーブや白い花のニュアンスも感じられ、複雑さを与えています。口に含むと、引き締まった酸が広がり、その後に透き通るようなミネラル感が、余韻まで心地よく続きます。果実味は控えめながらも、雨上がりの森のような清々しい印象を与えます。口当たりは滑らかで、全体として非常にクリーンで、芯のあるストレートな味わいが特徴です。
シーフードやハーブを使った軽やかな料理との相性が抜群です。
