イベント情報
赤坂とだ × かわうちワイン・懐石とワインの晩餐会
福島県川内村の「かわうちワイナリー」が都内でメーカーズディナーを開催します。標高約750メートルの高地で育まれたワインと、懐石とのペアリングをお楽しみください。自然の恵みと造り手の情熱が詰まったワインとともに、五感で味わう特別なひとときを。初心者から愛好家まで、造り手との交流も楽しめる魅力あふれるイベントです。
懐石「赤坂とだ」
店舗の特徴
東京・赤坂にある隠れ家的な割烹料理店で、三重県熊野市をはじめ日本各地から直送される旬の食材を使用した本格的な懐石料理を提供している。上質な和の空間で、旬の食材を活かした懐石料理と厳選された日本酒・ワインを楽しめるお店です。
戸田成直 氏 （オーナー）
ナビゲーター
1967年米国ロサンゼルス生まれ。法政大学卒業後、広告代理店や日本プロテニス協会を経て飲食の道へ。渡伊し「イルアンゴロ」で調理・サービスを担当。帰国後は都内の飲食店で総支配人などを歴任し、2015年に「赤坂とだ」を開業。全国の生産者と連携し、旬の食材を最適な方法で提供している。子ども食堂や食育活動にも取り組み、2020年には米国法人を設立。食と健康を通じて日本文化の発信に努めている。
| 店舗名 | 懐石「赤坂とだ」 |
|---|---|
| 開催日 | 2025年12月22日（月） |
| 受付開始 | 18:00 |
| スタート | 18:30 |
| 場所 |
東京都港区赤坂3-16-5 ユタカ産業ビル 地下1階 拡大地図はこちら |
| 連絡先 | 03-6459-1277 |
| 料金 | 15,000円（税込） |
| ナビゲーター | 戸田成直 氏（オーナー） |
| 定員 | 38名 |
| お申込 | 直接店舗までお問い合わせください |
