概要
“リベル” はオランダ語で「トンボ」を意味します。かわうちワイナリーのロゴにも「トンボ」がデザインされていますが、「トンボ」は風に乗ってやってくるので、「かわうち村の外」からやってきた人やモノを表現しています。また、それが「かわうち村の外」に飛んでいき活躍することを願っています。
テイスティングコメント
ピノグリの“グリ”が灰色という意味がわかるくらい、灰色がかったピンクの素晴らしいピノグリをオレンジワインにしてしまうという挑戦的なワイン。マセレーション初期はもろみの色がピンクだったものが、日を追うごとにオレンジに変化していく、おもしろい経験でした。
色合いは少し灰色がかったオレンジ色。香りはまさにオレンジを想起させます。その他アーモンド、紅茶など。味わいは渋味が程よく口当たりなめらか、酸味はおだやか、バランスの良いオレンジワインに仕上がっています。この後販売される、リベル ルーランジェ（4品種の混醸のオランジェ）よりも中～上級者向けのオレンジワイン。赤身も白身も魚料理にペアリングしてみてください。カツオ、マグロ、ハマチetc。生姜焼きにあわせるのもおすすめ
色合いは少し灰色がかったオレンジ色。香りはまさにオレンジを想起させます。その他アーモンド、紅茶など。味わいは渋味が程よく口当たりなめらか、酸味はおだやか、バランスの良いオレンジワインに仕上がっています。この後販売される、リベル ルーランジェ（4品種の混醸のオランジェ）よりも中～上級者向けのオレンジワイン。赤身も白身も魚料理にペアリングしてみてください。カツオ、マグロ、ハマチetc。生姜焼きにあわせるのもおすすめ
